尤其是在过年的时候,家里面会去屯上好多货,留着过年吃。过年吃肉是少不了的,所以一般过年的时候都会买上十几斤的肉用来招待朋友。但猪肉有个存放时间,你们知道吗?猪肉存放冰箱能放多久?专家说:超过这个“时间”,就别再吃了!我们将猪肉放在保鲜上的话,建议大家一般保鲜的温度为3到5℃,如果是这种情况下储存的猪肉,猪肉的保质期大约在5天左右,太久了的猪肉会出现脱水变质的现象,甚至会发臭。所以猪肉最好是买新鲜的猪肉吃。生活的小技巧,你们学会了吗啊?来看看小编给大家分享的红烧猪肉,十分的美味,喜欢的就自己动手做一做吧!
红烧猪肉
By 暮色影子
配料:
猪前腿肉 800克、植物油 一勺、精盐 适量、料酒 一勺、生抽 一勺、老抽 一勺、八角 适量、姜 适量、花椒 适量、红皮洋葱 适量、花椒油 适量
烹饪步骤:
1.按照个人的喜好切块
2.下锅先放圆葱炒香了,放肉炒一下,加生抽,料酒,洋葱,姜,蒜,料酒调味。
3.大料花椒都放全了
4.加点花椒油
5.加适量的水,小火慢炖肉。
6.小火约炖35分钟左右肉皮软烂,按照个人的喜欢,收汁出锅。
烹饪小贴士:
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚,皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大,一般比较好吃,且不会有馊味;如果是肥肉很薄、皮比较厚,那味道一般不怎么好。所以,选择猪肉时,我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。2、看颜色。如果颜色比较光亮,呈鲜红色,那说明猪肉比较新鲜;如果颜色暗红,则说明可能是隔夜的。所以,要想挑选到好的猪肉,可以选择颜色比较光亮的。3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉,不会渗出血水;如果不是新鲜的猪肉,就可能会渗出血水。所以,想买到好的猪肉,我们要挑选那些看起来比较干净的。