民以食为天
美食是中国人过年的重头戏
各地特色年味也大不相同
最近
中国天气网推出了全国年味地图
解锁了全国十大特色年味
在北方过年，肉和面食是硬通货。京派年味中，烤鸭、酱牛肉等菜品过年必不可少。山东、河南、山西等地，除了主角饺子以外，种类繁多的花馍馍蕴含着独特的吉祥寓意。
在寒冷的东北地区，热气腾腾的炖菜是年味一大特色。新鲜猪肉和酸菜是绝配，再来上点儿血肠，热气腾腾的杀猪菜就出锅了。小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅也是年饭桌上的保留曲目。
牛羊肉在西北地区以及内蒙古、西藏的地位是无可替代的。
“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”这句话形象说明西南、华中一带人民对辣的热爱。腊味也是南方年货的重头戏。
在清淡的淮扬派年味中，盐水鸭、狮子头是传统名菜。南方的八宝饭、年糕、汤圆地位等同于北方的饺子。
同样口味较清淡的华南地区，主要分为闽粤派年味和海岛年味。广东的盆菜、烧鹅、白切鸡，福建的佛跳墙、鱼丸、荔枝肉，用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色最适合不过。
在海南岛，鱼不仅是年饭桌上的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的礼品，香煎马鲛鱼就是海南岛特色年味之一，椰子鸡也是当地年饭上的特色。
春节到
人间至味是家味
不管你家是哪一种味道
春节
是我们与家乡的一场约会
世界上最美的风景
都不及回家的路；
在外吃到的山珍海味
也不抵爸妈的手艺和故乡的小吃
家的味道
是被爱
更是吃不腻的人间浪漫
江苏广电融媒体新闻中心记者｜姜超楠
综合｜中国天气
来源：江苏新闻
